Keju Mesir

Keju Mesir (Arab Mesir: جبنةcode: arz is deprecated gebna  pronounced [ˈɡebnæ]) mempunyai sejarah yang panjang, dan terus menjadi sebahagian penting daripada diet Mesir. Terdapat bukti pembuatan keju lebih 5,000 tahun yang lalu pada zaman Dinasti Pertama Mesir. Pada Zaman Pertengahannya, kota Damietta terkenal dengan keju lembut dan putihnya. Keju juga diimport, dan keju kuning keras biasa, rumi mengambil namanya daripada perkataan Arab untuk "Romawi". Walaupun ramai orang luar bandar masih membuat keju mereka sendiri, terutamanya mish, penghasilan keju secara besar-besaran semakin menjadi biasa. Keju sering dihidangkan dengan sarapan pagi, dan termasuk dalam beberapa hidangan tradisional, dan juga dalam beberapa pencuci mulut.